Sort Øl

Name: Sort Øl
Start: 2026-11-17T19:00:00+01:00
End: 2026-11-17T22:00:00+01:00
Location: Frivilligcenter Nyborg

Det er blevet mørkt og koldt udenfor. Derfor hælder vi noget mørkt og varmende i glasset, når Susanne Eriksen fra Humledrik og Bed & Beer Fyn kommer og underholder med sorte øl.

Vi skal helt ned i maltens mørke side, hvor ristede malte, kaffe, chokolade, karamel og tørre eller sødmefulde nuancer sætter scenen. For mørkt øl er bestemt ikke bare mørkt øl. Der er stor forskel på en tør og ristet stout, en blød porter, en fyldig imperial stout og de mange andre fortolkninger, bryggerne kan finde på.

Susanne guider os gennem en række nøje udvalgte mørke øl og deler ud af sin viden om brygning, råvarer, ølstile og ikke mindst de smagsoplevelser, der opstår, når malt og gær får lov til at gøre deres arbejde.

Vi skal smage os gennem ristning, sødme, bitterhed, fylde og alkoholstyrke og forhåbentlig blive klogere på, hvorfor nogle mørke øl smager af friskbrygget kaffe, mens andre leder tankerne hen på mørk chokolade, tørret frugt eller dessert.

Så hvis du synes, at vinteren er en glimrende undskyldning for at drikke øl med højere alkoholprocent, mørkere malt og mere kompleksitet, så er det her aftenen for dig.